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日本雞排蓋飯怎么做

日本雞排蓋飯怎么做

養生食譜 / 2019-06-18 07:03:07 / 王月霞 www.lukezg.tw / 我要評論

大家應該都知道日本料理一般都是比較精致的,分量少,口感相對來說比較清淡,而日本雞排蓋飯是一種非常美味的食物,下面就來看一下日本雞排蓋飯怎么做,想要了解的人就一起和蘋果綠養生網來看看。

日本雞排蓋飯怎么做

日本雞排蓋飯怎么做

需要準備沙拉醬番茄沙司,黑胡椒面包,炸雞蛋,淀粉,姜粉,料酒,鹽,米飯生菜,雞胸肉,先把雞胸肉的筋去除,再加一些生姜粉,料酒,鹽腌制10分鐘,生菜清洗干凈切成條狀,然后再添加適量的沙拉醬攪拌均勻,雞胸肉切成肉泥腌制一下,放到碗里面用手摔打,一直打到有勁道,雞肉泥和成團狀放到保鮮袋中,然后再壓扁,如果壓的太大,折疊以后再壓一次,沾滿淀粉再蘸一些雞蛋液,面包渣,鍋中加入適量的油燒熱,用中小火炸到金黃色,準備一些米飯鋪在碗底,然后再把拌好的生菜沙拉放上去,表面再放上煎好的雞排,擠上番茄沙司,撒上一些黑胡椒,吃起來還是非常美味的。

日本雞排蓋飯怎么做

日本雞排蓋飯的熱量

100克日本雞排蓋飯里面有158大卡熱量,還含有蛋白質,碳水化合物以及脂肪

日本雞排蓋飯怎么做

炸雞排的竅門和配方

制作炸雞排火候的掌握還是非常重要的,食材的選擇也很重要,首先應該選擇厚度適中的雞脯肉,用刀背把它拍松散,然后把它片成又大又薄的雞肉片腌制一下,這樣會更加入味,炸的時候也更加能夠把握火候,腌制雞肉也非常重要,可以用料酒,生姜,胡椒粉,鹽來攪拌均勻腌制入味,腌好的雞肉裹醬料,把奶酪芝士或者水果醬裹在雞肉片當中都可以,雞肉片的表面要裹上一些生粉,蛋液以及面包糠,這樣可以讓口感變得更好,炸雞排一定要炸到表面金黃酥脆,但又不焦糊,里面是很嫩的,這樣制作出來的雞排味道才是最好的。

日本雞排蓋飯怎么做

雞排可以怎么吃

日式雞排飯,需要準備奶油青蔥洋蔥,雞蛋,雞腿排,把洋蔥切成條狀,青蔥切段或者切成蔥花,雞腿排放到鍋里面煎一下,需要用小火慢慢的煎,蔥段,洋蔥放到鍋中煎到微黃,然后再加入適量的水,加一些壽喜燒醬汁,煮開一分鐘以后備用,炒鍋中加一些奶油以及油來煎雞蛋,奶油可以不放,加了以后香氣會更濃郁一些,把雞蛋煎成碎的蛋花,然后雞排煎到金黃就可以出鍋切成片,再進行擺盤,淋上一些壽喜燒醬汁,撒上蔥花就可以吃了。

檸檬香煎雞排,需要準備海鹽,橄欖油蘆筍,巴西利屑,檸檬皮屑,鹽,胡椒,白砂糖酸豆,蒜頭,雞高湯,白酒,檸檬汁,無鹽奶油以及橄欖油,面粉,雞胸肉,把蘆筍外面的皮去除,然后再加入一些胡椒,海鹽,橄欖油,放到烤箱中烤到金黃,鍋中加入適量的水燒開,再添加一些鹽巴粒,意大利面放進去,煮完后淋上一些橄欖油,撒上一些鹽備用,雞胸肉切成薄片,再蓋上保鮮膜,用搟面棍把他搟一下,再用胡椒鹽調味,盤當中倒一些面粉,雞排兩面蘸取面粉,鍋中加一些橄欖油,把雞排放進去煎到兩面金黃熟透,取出來放到烤盤當中,放到烤箱當中保溫,鍋中加一些無鹽奶油和白酒,把鍋底棕色的渣滓刮起來,加一些醬汁,糖,酸豆,蒜泥,高湯,檸檬汁,熬到濃稠狀,關火輕輕搖動鍋,把奶油緩緩的放進去融化,盤子里面放上烤蘆筍,意大利面以及雞排,淋上醬汁,撒上一些巴西利屑以及檸檬皮屑就可以吃了。

可以做臺式雞排,需要準備蒜泥,醬油,米酒,五香粉,胡椒粉,日式沙拉醬,地瓜粉以及雞腿排,把雞腿排稍微敲打均勻,然后敲得越平整越好,這樣煎出來才會更加漂亮,把醬油,蒜泥,日式沙拉醬,胡椒粉,米酒,五香粉,混合攪拌均勻,把雞腿排腌制15分鐘,時間到了以后兩面撒上地瓜粉,平底鍋里面加入適量的油,用小火燒熱油以后,雞皮朝下的方式把雞腿排放進去,小火煎7分鐘,然后翻面繼續煎5分鐘,讓它上色,煎好以后撒上一些胡椒鹽,吃起來非常的酥脆。

日本雞排蓋飯怎么做

上面介紹的就是日本雞排蓋飯的制作方法,雞排蓋飯是很好吃的一款食物,雞排大家在生活中應該都吃過,可以搭配不同的醬料,讓它的味道有所不同,雞排和米飯搭配在一起吃,味道也相當不錯,對于兒童來說是一種不錯的制作方式。

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