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蒜苔肉絲炒菜怎么做

蒜苔肉絲炒菜怎么做

養生食譜 / 2019-11-27 13:00:04 / 樹麗君 www.lukezg.tw / 我要評論

蒜苔是很有營養的一種蔬菜,它和肉絲搭配在一起炒著吃是非常適合的,味道好又能夠補充身體所需要的各種營養物質,喜歡吃的人就可以在日常生活中用正確的方法來制作一下,下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下蒜苔肉絲炒菜怎么做。

蒜苔肉絲炒菜怎么做

蒜苔肉絲炒菜怎么做

可以先把蒜苔的尾部掐掉清洗干凈,然后再把肉切成絲,清洗干凈以后水分擠干,添加適量的香淀粉料酒,老抽,生抽攪拌均勻,腌制20多分鐘,然后再把生姜放進去再腌制一下,去除腥味,鍋中加入適量的油燒熱,把肉絲放進去翻炒變色,再盛出來備用,再把蒜苔放到已經炒過肉的鍋中,再繼續翻炒,添加適量的鹽,炒好以后再把開水倒進去燜煮一會兒,再把肉絲添加進去翻炒均勻,加入適量的生抽調味,這樣就可以吃了。

蒜苔肉絲炒菜怎么做

蒜苔肉絲的營養價值

吃蒜苔肉絲可以讓身體免疫力有所提高,因為它里面的蛋白質含量是非常豐富的,能夠讓免疫力變得更強,而且還可以讓抗體以及白血球的形成變得更好,它里面所含有的一些礦物質元素都可以給身體健康方面帶來很大的幫助。

適當的吃一些蒜苔炒肉絲還能夠起到潤腸通便作用,因為纖維素含量豐富,可以讓腸壁蠕動的速度變得更快,消化功能自然也就會變得更好,大便沒那么干燥,排出的速度就能更快一些,而且也可以讓腸胃變得更加健康。

適當的吃一些蒜苔肉絲還能達到降低血壓,降低血脂作用,能夠讓毛細血管擴張,這樣血液的粘稠程度自然就會下降,讓微循環得到改善,而且也可以讓血管被有效的保護,讓膽固醇血脂降低,它里面的維生素c含量豐富,經常吃能夠避免心血管疾病以及動脈硬化出現。

吃一些蒜苔肉絲還能達到保護肝臟作用,它里面的維生素含量是非常豐富的,可以避免毒素對肝臟造成傷害,能夠保護肝細胞,而且也能夠讓肝氣的變得更好,達到舒緩肝臟作用,能夠讓肝臟結構被有效的維護,也可以達到修復肝臟功能效果,所以對于肝臟疾病患者來說還是非常適合的,適當的吃一些蒜苔肉絲還能達到抵抗癌癥,預防癌癥作用,它里面所含有的很多營養物質都可以讓癌細胞的出現幾率降低,能夠讓癌細胞的擴散速度慢。

蒜苔肉絲炒菜怎么做

蒜苔怎么挑選

想要制作出好吃的蒜苔食物,那么挑選到好的蒜苔就非常重要,首先可以看一下它的外表,看看有沒有破損或者是不新鮮的情況,一定要選擇圓潤以及整齊的蒜苔,挑選蒜苔的時候可以看一下它的顏色,如果是深綠色的或者是青色的,就證明是比較新鮮的,挑選到嫩的蒜苔,那么就需要用食指拇指掐一下根部,如果很容易掐斷就證明是新鮮的,就可以挑選這樣的蒜苔來吃。挑選蒜苔還應該要注意看一下它的尖頭部位是否飽滿,顏色是否翠綠,而且也應該挑選粗細適中的,如果太細那么吃起來就沒什么味道,如果太粗又不好嚼,所以要選擇合適的。

蒜苔可以怎么吃

蒜苔可以和不同的食材搭配在一起吃,可以把蒜苔和五花肉炒著吃,首先準備一些五花肉清洗干凈切成塊,然后再處理好備用,放到鍋中,加入適量的開水,加花椒,生姜,蔥煮到熟透,然后再把蒜苔清洗干凈以后切斷,等到五花肉放涼以后切成片狀,再放到鍋中快速翻炒,一直炒到肉片有一些變黃,就可以加入適量的甜面醬以及豆豉醬,炒到上色就加入木耳以及蒜苔,添加適量的糖,一直炒到蒜苔上色,出鍋之前可以用一些鹽,紅椒調味,味道是非常不錯的。

還可以做蒜苔炒雞蛋,首先需要把蒜苔的尾部切除,然后再切成段狀,雞蛋打進碗里面攪拌均勻,鍋中加入適量的油,把蛋液倒進去快速翻炒凝固,然后盛出來備用,鍋中再添加適量的油,把蒜苔放進去快速翻炒,再加入雞蛋鹽,雞粉炒均勻以后就可以盛出來吃了。

還可以制作胡蘿卜蒜苔炒肉絲,首先需要把胡蘿卜,豬肉,生姜以及蒜苔全部都清洗干凈切好,鍋中加入適量的油燒熱,把蔥生姜放進去快速翻炒,然后再加入豬肉絲,翻炒到變色,蒜苔倒進去翻炒均勻,再加入胡蘿卜及雞粉翻炒均勻以后就可以吃了。

上面介紹的就是蒜苔肉絲炒菜的正確制作方法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,想要制作出好吃的蒜苔肉絲炒菜,用上面這些方法可以讓食物的味道變得更加不錯,也可以讓身體獲取充足的營養物質,喜歡吃的人可以試試上面這些制作方法。

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