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黃豆的功效與作用

大豆味甘、性平,入脾、大腸經;

功效1、黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病;2、黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效;3、黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品;4、常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能;5、服食黃豆可令人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血;6、黃豆還具有健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。

禁忌人群一般人群均可食用。

適宜人群消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者忌食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。

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