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干魚塊怎么吃

干魚塊怎么吃

營養價值 / 2019-06-18 16:13:55 / 王月霞 www.lukezg.tw / 我要評論

在我們的生活中魚是一種非常有講究的食材了,尤其是在一些重要的節日的時候,都是會食用一些魚肉的,關于魚肉的做法是非常的豐富的,很多人都是喜歡制作干魚塊來食用,很多人都是想要知道吃干魚塊怎么制作比較美味好吃?一起和蘋果綠養生網看下吧。

干魚塊怎么吃

干魚塊怎么吃

主料:魚肉500克

輔料:柿子椒半個

調料:色拉油適量、食鹽適量、10片、料酒適量、細香蔥2根、朝天椒1個、豆豉適量、胡椒粉適量

做法:

1、我們將魚塊洗干凈了,切成塊,然后就是在里面放入胡椒粉、料酒、姜片、鹽,抓均勻了,然后就是再放入一些油,再抓一次,腌制半個小時就可以了。

2、然后再將其他的小配料都準備好了。

3、在鍋里面倒入適量的油,用姜片擦抹一次,擦我們煎魚的位置就可以了。

4、將魚都放入,先用中火定型了,然后用小火慢煎,一般來說這個時候是需要15分鐘左右才能夠煎到金黃。時間到了關火,然后就是再煎另一面。

5、將魚煎好之后,就先裝起來,在鍋里面留一些油,將所有的材料都放入,炒香了,然后就魚放入鍋里面,加入半碗水,用大火燒開了,就可以了。

技巧:

1、將魚塊腌制時間長一些,這樣才是會更好入味。

2、我們盡可能是不要加面粉煎,因為如果用面粉裹住了,就不會使得配料進入身體魚肉里面。

3、大家在煎魚的時候要不要經常的進行翻動,因為魚肉的纖維組織是比較的細嫩的,經常翻動的話,就會容易散的。

4、我們在煎魚的時候用小火就可以了,保證魚的完整性。

5、我們用鍋煎出來的魚是要比平常普通鍋好很多的,我們在炒香的時候是要加入少量的水,這樣是可以讓香氣更好的進入身體魚肉里面,可以很好的幫助去腥,如果水多了就是會被煮軟了,就是會使得口感變差。

干魚塊怎么吃

干魚塊怎么做

材料:魚塊2片、番茄醬2大匙、食鹽適量、蜂蜜1大匙、清油適量

做法

1、將番茄在開水里面燙熟了,然后去掉皮,搗碎了,在里面再加入適量的食用鹽和一勺蜂蜜,攪拌均勻了,然后就是制作新鮮的番茄醬。

2、在魚塊上面擦抹上少量的食用鹽,不要太多了,一些就可以了,然后腌制15分鐘,沖洗干凈了,然后將水分抹干了。

3、將鍋燒熱了,倒入適量的食用油,等到油燒熱了就放入魚塊,將兩面都煎三分鐘,煎到八成熟的時候,就放入兩勺做好的番茄醬,然后再蓋上蓋子燜2分鐘,這樣就是可以出鍋了。

干魚塊怎么吃

干魚塊怎么蒸

原料:醉魚干二塊、生姜一塊、香蔥二根

步驟:

1、首先就是先取出兩塊醉魚干,魚干其實是可以直接食用的,加工制作是會更加美味營養的。

2、然后就是將魚塊切成小塊,放到盤子里面準備蒸熟 了。

3、將一大碗水燒開了,等到水滾了就將醉魚放入,然后就是再再隔水蒸5分鐘。

4、等時間到了,我們也是不要著急將蓋打開,可以讓里面的水蒸氣再虛蒸一會,1分鐘左右就可以端出來,然后就是將蔥花趁熱撒在上面,大家如果不喜歡蔥花的話,也可以不放入,直接吃了。

5、然后就是將生姜切成細絲,將油燒熱了,在上面滴上幾滴醬油

6、等油熱了,就淋在蒸好的醉魚上面,就可以上桌食用了,大家在蒸的時候就可以滴上少量的花生油

注意事項:

大家如果是不想在這樣蒸,就是可以在微波爐里面加熱,這樣是會更加香的,因為魚塊的調料都已經調好了,所以我們就是不要再放調料了。

干魚塊怎么吃

干魚塊的營養價值

將魚塊曬干之后,魚里面的水分就都被弄掉了,所以里面的營養物質就是會被很好的保留下來了,里面含有的蛋白質是比較高的,所以適量食用一些蛋白質可以很好的食用一些魚干,魚干里面含有的營養物質是比較多的,能在一定的程度上起到很好的幫助,但是大家也是不能夠多吃魚塊的。

干魚塊怎么吃

我們在制作干魚塊的時候在調料上面是要很好的注意的,關于魚塊的做法是有很多的花樣的,可以蒸熟吃,也是可以搭配很多的食材一起來制作食用,上面為大家分享的幾種簡單的做法,大家在平時是可以嘗試做一做,做給家里人吃一吃。

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