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覆盆子的功效與作用

覆盆子的功效與作用

功效與作用 / 2013-09-03 14:07:24 / 蘋果綠 www.lukezg.tw / 我要評論
性溫;味甘、酸;歸腎、膀胱經。

功效益腎,固精,縮尿。用于:腎虛遺尿,小便頻數,陽痿早泄,遺精滑精。

禁忌腎虛火旺,小便短赤者慎服

覆盆子,是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物。懸鉤子屬大多數是灌木,有刺,果實是很多小漿果形成的聚合果,味道酸甜。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸,可促進前列腺分泌激素。

至于“覆盆子”之名,還是出自李時珍之口。因它生于向陽山坡、路邊、林邊及灌叢中。性溫,味甘、酸。其功能主治益腎,固精縮尿。用于腎虛遺尿、小便頻數、陽痿早泄遺精滑精。正因為它有此功能,吃了它,有夜尿癥的人晚上都可以不用尿盆子了,也就是說尿盆子可以翻過來不用了,所以它叫“覆盆子”。

同時,覆盆子也是一種美味可口的水果,它柔嫩多汁、香味濃郁、風味獨特、色澤誘人,既可食用鮮果,也可制成果醬、果汁、食品添加劑等多種產品。

覆盆子

覆盆子的功效與作用

(一)覆盆子的作用

覆盆子

第1步抑菌作用。

100%煎劑用平板打洞法,對葡萄球菌有抑制作用,對霍亂弧菌也有抑制作用。

第2步雌激素樣作用。

大鼠、兔的陰道涂片及內膜切片等指標表明,覆盆子似有雌激素樣作用。

第3步抗誘變作用。

試驗結果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用,為覆盆子開發成保健食品提供了一定科學依據[2]。鐘氏等研究新疆等22種食用野生植物誘變與抗誘變作用, 結果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強。

第4步溫腎助陽作用。

經分析發現,掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基酸,其中人體必需氨基酸7種,多糖,黃酮,等化合物。食用有溫腎助陽作用。

第5步治療眼科疾病。

根據覆盆子具有“補肝虛而明目”之描述,德國的科研人員研究發現,覆盆子中含有大量抗氧化物質,并且這類物質在進入機體后,在眼球的視網膜部位濃度較高,能有效地防止視網膜氧化,并清除對視網膜有損傷作用的自由基。所以,覆盆子可用來保護或提高視力,以及治療老年性眼病(如黃斑變性等病癥)有顯著作用。

第6步健腦益智。

美國的研究人員發現,覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認為,覆盆子中所含的抗氧化劑,能有效地防止自由基對大腦的損傷,并改善大腦的血液及氧氣供應,從而達到健腦益智的作用。

第7步美容養顏。

覆盆子中所含的黃酮類物質,除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外,它們在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善皮膚血液循環,增強皮膚毛細血管彈性,促進皮膚細胞再生,從而發揮美容養顏的功用。

第8步防治癌癥。

自由基在體內如暴徒般肆虐,損傷組織細胞,改變DNA分子結構,從而導致癌癥的發生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷,它具有清除自由基、防治癌癥發生之功用。因此,覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。

第9步壯陽興痿。

美國的研究表明,覆盆子中所含的各種活性成分,能夠改善陰莖的血液循環,提高性神經的興奮性,使疲軟的陰莖煥發勃勃生機,故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。

第10步抗衰老作用。

實驗采用小鼠D-半乳糖衰老模型觀察了覆盆子對學習記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響,結果表明了覆盆子可明顯縮短衰老型小鼠的游泳潛伏期,降低MAO-B活性,示具有改善學習能力, 延緩衰老作用。

覆盆子

(二)覆盆子的功效

【性味】 甘酸,平。

《別錄》:"味甘,平,無毒。"

《千金·食治》:"味甘辛,平。"

《藥性論》:"微熱,味甘辛。"

孟詵:"味酸。"

歸經】 《滇南本草》:"入肝、腎二經。"

功能主治】 補肝腎,縮小便,助陽,固精,明目。治陽痿,遺精,溲數,遺溺,虛勞,目暗。

《別錄》:"主益氣輕身,令發不白。"

《藥性論》:"主男子腎精虛竭,女子食之有子。主陰痿。"

《日華子本草》:"安五臟,益顏色,養精氣,長發,強志。療中風身熱及驚。"

《開寶本草》:"補虛續絕,強陰建陽,悅澤肌膚,安和臟腑,溫中益力,療勞損風虛,補肝明目。"

《本草衍義》:"益腎臟,縮小便。"

《本草蒙筌》:"治腎傷精竭流滑。"

《本草述》:"治勞倦、虛勞,肝腎氣虛惡寒,腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁,鶴膝風,諸見血證及目疾。"

中藥覆盆子的治病驗方

第1步治陽事不起:

覆盆子,酒浸,焙研為末,每旦酒服三錢。(《瀕湖集簡方》)

第2步添精補髓,疏利腎氣,不問下焦虛實寒熱,服之自能平秘:

枸杞子八兩,菟絲子八兩(酒蒸,搗餅),五味子二兩(研碎),覆盆子四兩(酒洗,去目)。車前子二兩(揚凈),上藥,俱擇精新者,焙曬干,共為細末,煉蜜丸,梧桐子大。每服,空心九十丸,上床時五十丸,百沸湯或鹽湯送下,冬月用溫酒送下。(《攝生眾妙方》五子衍宗丸)

第3步治肺虛寒:

覆盆子,取汁作煎為果,仍少加蜜,或熬為稀餳,點服。(《本草衍義》)

第4步治牙疼:

覆盆子嫩葉搗汁,點目眥三、四次。無新葉,干者煎濃汁亦可。(《摘元方》)

第5步治眼睛不見物,冷淚浸淫不止,及青盲、天行目暗:

西國草,日暴干,搗令極爛,薄綿裹之,以乳汁浸如人行八、九里久用,點目中,即仰臥,禁酒、油、面。(《海上集驗方》)

第6步治臁瘡:

生覆盆子葉,瓦上煅干,研極細,干摻,紗扎,次日以新水濕去痂,又用溫漿水洗拭摻藥。(《仁齋直指方》)

【各家論述】

覆盆子

第1步《綱目》:"覆盆子、蓬蘽,功用大抵相近,雖是二物,其實一類而二種也。一早熟,一晚熟,兼用無妨。其補益與桑椹同功。若樹莓則不可混采者也。"

第2步《本草經疏》:"覆盆子,其主益氣者,言益精氣也。腎藏精、腎納氣,精氣充足,則身自輕,發不白也。蘇恭主補虛續絕,強陰建陽,悅澤肌膚,安和臟腑。甄權主男子腎精虛竭,陰痿,女子食之有子。大明主安五臟,益顏色,養精氣,長發,強志。皆取其益腎添精,甘酸收斂之義耳。"

第3步《本草通玄》:"覆盆子,甘平入腎,起陽治痿,固精攝溺,強腎而無燥熱之偏,固精而無疑澀之害,金玉之品也。"

第4步《本草述》:"覆盆子,方書用之治勞倦虛勞等證,或補腎元陽,或益腎陰氣,或專滋精血,隨其所宜之主,皆能相助為理也。"

第5步《本草正義》:"覆盆,為滋養真陰之藥,味帶微酸,能收攝耗散之陰氣而生精液,故寇宗奭謂益腎縮小便,服之當覆其溺器,語雖附會,尚為有理。《本經》主安五臟,臟者陰也。凡子皆堅實,多能補中,況有酸收之力,自能補五臟之陰而益精氣。凡子皆重,多能益腎,而此又專入腎陰,能堅腎氣,強志倍力有子,皆補益腎陰之效也。《別錄》益氣輕身,令發不白,仍即《本經》之意。惟此專養陰,非以助陽,《本經》、《別錄》并未言溫,其以為微溫微熱者,皆后人臆測之辭,一似凡補腎者皆屬溫藥,不知腎陰腎陽,藥物各有專主,滋養真陰者,必非溫藥。"

覆盆子的副作用

第1步腎虛有火,小便短澀者慎服。

第2步《本草經疏》:"強陽不倒者忌之。"

第3步《本草匯言》:"腎熱陰虛,血燥血少之證戒之。"

第4步《本草從新》:"小便不利者勿服。"

覆盆子怎么吃

炮制:

(1)篩去灰屑,揀凈雜質,去柄。

(2)《雷公炮炙論》:"凡使覆盆子,用酒蒸一宿,以水淘兩遍,曬干用。"

(3)《綱目》;"采得覆盆子,搗作薄餅,曬干密貯,臨時以酒拌蒸,尤妙。"

覆盆子怎么吃

第1步覆盆子果醬

覆盆子果醬

材料:

覆盆子500克,白蘭地35克,檸檬汁15克,麥芽糖200克,綿糖450克。

做法:

(1)將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。

(2)再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續加熱。

(3)將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續加入到覆盆子中全部溶解。

(4)將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進冰箱冷藏靜置一夜。

(5)把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋里用大火煮開。

(6)煮開后,加入白蘭地, 再用小火持續熬煮,熬煮的過程中要不定時地攪拌,煮到鍋內的果醬達到103度。

(7)果醬呈現濃稠狀后關火,趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。

第2步覆盆子棒冰

覆盆子棒冰

材料:

覆盆子400g,牛奶200g,鮮奶油200g,細砂糖適量。

做法:

(1)覆盆子里加少量的水,在攪拌機里攪拌均勻成蓉,加入適量的細砂糖調味,加多少看自己喜歡多甜了。我在減肥,用的是代糖,兩小袋我就覺得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中,我用的是冰格和冰棒模具,因為都是塑料的,壁上沾不上蓉,所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了。如果你用玻璃容器的話,壁上沾上蓉,入冰箱冷凍,最后出來的冰棒會很美哦。

(2)剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶,再加適量的糖調味,攪拌混合好,倒入模具中,大約9分滿的樣子。不要太滿,因為冰凍的時候,體積會增大一些。

第3步覆盆子奶油慕斯

覆盆子奶油慕斯

材料:

安佳奶油奶酪 35克,覆盆子果泥 100克,檸檬汁 5克,覆盆子利口酒 5克,吉列丁片 5克;淡奶油 100克,細砂糖 45克。

做法:

(1)奶酪隔熱水打到順滑。

(2)覆盆子果泥隔水加熱,溫熱的時候加入冰水泡軟后的吉利丁片。

(3)將2加入1中混合均勻,加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。

(4)淡奶油加糖打到有紋路出現的五分發狀態,與3混合,過篩一次。(冷的淡奶油與奶酪糊混合后容易有小凝固點出現,或是本身奶酪就不容易打到順滑無顆粒狀。過篩后的慕斯糊會更加細膩。)

第4步覆盆子芝士蛋糕

覆盆子芝士蛋糕

材料:

全麥餅干80g,無鹽黃油35g,全麥餅干80g,無鹽黃油35g,奶油奶酪250g,細砂糖90g,無鹽黃油50g,原味酸奶50g,蛋黃1個,玉米淀粉一大匙,檸檬汁一大匙,覆盆子80g。

頂層裝飾 :淡奶油200g、糖粉20g表面裝飾 : 覆盆子適量、開心果適量

做法:

(1)準備工作:奶油奶酪與黃油提前室溫軟化。

(2)活底模具用錫紙包好底部,避免烤的時候滲水。

(3)做芝士糊前將烤箱預熱170度。

(4)燒一壺熱水,待會做水浴蒸烤的時候用。

(5)做餅底:全麥餅干裝入保鮮袋內,用搟面杖壓碎。

(6)黃油隔水融化,倒入餅干碎中混合均勻。

(7)再放入模具內壓平,將覆盆子擺在餅干上面,蒙上保鮮膜,冷藏備用。

(8)做面糊:將奶油奶酪放入盆中,用電動打蛋器攪拌成膏狀。

(9)一次性加入細砂糖,輕輕攪拌至光滑。

(10)加入黃油繼續攪勻。

(11)加入酸奶繼續攪拌,再分別加入蛋黃、玉米淀粉、檸檬汁,每次均需充分攪拌。

(12)取出冷藏的模具,倒入混合好的芝士糊,放進注入了1cm左右高度的熱水烤盤內,170度烤45-50分鐘。

(13)烤完后,讓它在烤箱內自然冷卻后再取出,蒙上保鮮膜,冷藏一夜。

(14)做表面裝飾:淡奶油加砂糖用電動打蛋器打到七分發左右。

(15)抹在芝士蛋糕上,抹勻。

(16)用抹刀接觸淡奶油表面,再輕輕向上提起,奶油會出現一個小小的尖角,像這樣將整個蛋糕表面都做出尖角。

(17)做好淡奶油的尖角后,在蛋糕中間擺上覆盆子和開心果裝飾。

第5步覆盆子糖裹杏仁

覆盆子

材料:

杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,細砂糖35克。

做法:

(1)鍋中放入覆盆子果泥、水和糖,開大火,邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌,加熱熬煮到118度。

(2)倒入杏仁粒,用橡皮刮刀攪拌,使果仁整體全面地裹上果泥。

(3)換木匙不停地攪拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成為粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。

適合人群

第1步適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

第2步腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。

識別真假覆盆子

市場上有以同科植物懸鉤子的干燥果實冒充覆盆子者,使用時注意鑒別。

真品覆盆子為未成熟的干燥聚合果,由多數小果集合而成,全體呈圓錐形、扁圓形或球形,直徑4——9毫米,高5——12毫米,表面灰綠色帶灰白色毛茸。上部鈍圓,底部扁平,有棕褐色的總苞,5裂,總苞上生有棕色毛,下面常帶果柄,脆而易脫落。小果易剝落,每個小果具三棱,呈半月形,背部密生灰白色毛茸,兩側有明顯的網狀紋;剖開后,內含棕色種子1枚;聞之氣味清香,口嘗味甘微酸。

偽品懸鉤子干燥果實外形與覆盆子相似,但個頭較小,直徑僅為1.5——2毫米,表面灰棕色或深棕褐色,密被短絨毛;剖開后內藏種子有明顯的縱溝;口嘗亦味甜而酸,但聞之無覆盆子的清香氣。

《本草通玄》載:“覆盆子,甘平入腎,起陽治痿,固精攝溺,強腎而無燥熱之偏,固精而無凝澀之害,金玉之品也。”現代藥理研究證實,覆盆子似有雌激素樣作用,而懸鉤子雖與之為同科植物,但無覆盆子的藥理作用,故不可代替正品使用。

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