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西瓜皮的功效與作用

西瓜皮的功效與作用

功效與作用 / 2013-10-12 15:06:31 / 蘋果綠 www.lukezg.tw / 我要評論
性涼,無毒;味甘;歸脾、胃經。

功效暑解熱,止渴,利小便。治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。

禁忌中寒濕盛者忌用。

西瓜可以說是上帝給人們夏天的禮物。西瓜含有大量水份,而它生長的環境又并不需要太多水,是人們夏天常吃的水果。一般情況下,吃完西瓜,人們會把西瓜皮丟掉。孰不知,西瓜皮也是味好中藥

俗話說“10斤西瓜3斤皮”,棄之真是可惜。事實上,西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,還含有多種有機酸及等礦物質。

把西瓜皮曬干后,其綠色的最表層在中醫叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒,常用來治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、瘡瘍紅腫。

西瓜皮的功效與作用

西瓜皮.jpg

中藥西瓜皮的藥性

味甘、淡,性涼。歸心、胃、膀胱經。清涼解利。

《綱目》:“甘,涼,無毒。”

《本草述錄》:“甘,寒。入手太陰、足太陽、陽明經。”

《飲片新參》:“淡、平,微苦。”

《青島中草藥手冊》:“入心、胃經。”

中藥西瓜皮功效主治

清暑除煩,解渴利尿。主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。

《藥性切用》:“瀉皮間濕熱,治膚黃、膚腫。”

《本草再新》:“能化熱除煩,去風利濕。”

《隨息居飲食譜》:“涼驚滌暑。”

《本草述錄》:“清金除煩,利水通淋,滌胸膈躁煩,泄膀胱熱澀,治天行火瘧、風瘟、熱證最佳之品,脾胃濕熱取汁熱服。”

《飲片新參》:“清透暑熱,養胃津。”

《現代實用中藥》:“為利尿劑。治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸。并能解酒毒。”

《四川中藥志》(1960年版):“清暑熱,解毒,治熱病煩渴,口舌生瘡,扭傷腰痛。”

《上海常用中草藥》:“主治中暑發熱,煩悶口渴,小便量少色黃;急性熱病發高熱,口渴,汗多,煩躁;冬季因氣候干燥而出現的咽喉于痛及嘴唇燥裂。”

《福建藥物志》:“治痢疾,小兒夏季熱,扁桃體炎,天皰瘡,燙傷,脫肛丹毒。”

一盤子西瓜皮.jpg

第1步烹制佳肴

西瓜皮對人體有如此多的好處,不過卻不像瓜瓤那樣美味無比,一般不能直接食用。但可以制作瓜皮佳肴。一是肉燒西瓜皮。做法與紅燒肉差不多,等肉接近燒熟的時候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。不過過程中最好不要加糖,以保持瓜皮的口感和營養。

二是涼拌西瓜皮。將瓜皮的綠色外皮削掉,留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入一只碗中,放入適量鹽、醋、白糖、香油、白開水,調勻以后倒在瓜皮上攪拌即可。

第2步美膚

西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高,是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上,保持15分鐘后清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

第3步美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。

第4步曬后修復

西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效:將西瓜皮切成小薄片,敷在曬傷肌膚上,5—10分鐘更換一次,曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏,再冰敷,堅持一周,治療曬傷效果明顯。

第5步去痱子

中醫認為,痱子是由于盛夏時節,暑熱挾濕,蘊結肌膚,導致毛竅郁塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。

第6步治病

切開的西瓜皮.jpg

中醫把西瓜皮稱為 “西瓜翠衣”,用于清熱消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分,所以適合各類人群食用。

夏季消暑:將西瓜皮放入水中煮開,服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。

治療口腔潰瘍:將西瓜皮綠色的部分烘干,碾成細末,敷在口腔潰瘍的創面,能夠有效消解潰瘍。

治療咽喉腫痛:將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用,能有效治療咽喉腫痛。

治療燒燙傷:對于輕度的燒燙傷,可以用曬干的西瓜皮入藥,將其碾成細末,與少量植物油或麻油調和,敷在創面,可以加快創面愈合。

暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗凈,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗凈切塊,共入沙鍋武火煮沸后,文火煲1小時,調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

第7步健脾消暑

新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

第8步夏季痤瘡

綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸后10分鐘去綠豆,將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷卻。

飲湯,一日數次。

方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

第9步壯陽

西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

第10步消暑利尿

將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。

第11步緩解牙痛

中醫認為,西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝,西瓜皮經過曬干后,加少許冰片,搽于牙痛處,能緩解疼痛。

中藥西瓜皮的附方

砧板上的西瓜皮.jpg

第1步治小兒夏季熱。西瓜翠衣、金銀花各15g,太子參9g,扁豆花、薄荷(后下)各6g,

鮮荷葉半張。水煎服。(《安徽中草藥》)

第2步治手太陰暑溫,發汗后,暑證悉減,但頭微脹,目不了了,余邪不解者。鮮荷葉邊二錢,鮮銀花二錢,西瓜翠衣二錢,鮮扁豆花一枝,絲瓜皮二錢,鮮竹葉心二錢。上以水二杯,煮取一杯,每日二次。(《溫病條辨》清絡飲)

第3步治高血壓。西瓜翠衣10-12g,草決明子10g。煎湯代茶。(《食物中藥與便方》)

第4步治氣臌、水臌。大西瓜一枚,陽春砂仁四兩,獨頭蒜四十九枚。先將西瓜蒂邊開一孔,用瓢挖出瓜瓤,只留沿皮無子者,將砂仁及蒜裝入,仍用蒂蓋好,用酒壇泥以陳酒化開,涂于瓜上令遍,約厚一寸為度,即于泥地上挖一小坑,用磚將瓜擱

空,以炭火煅之,須四周均灼,約煅半日息火,待其自冷,次日打開,取出瓜炭及藥研細,瓷瓶貯之。每服二三錢,絲瓜絡二錢煎湯調服,忌鹽一月。每煅一瓜約用炭二十斤為準。(《串雅內編》)

第5步治腎臟炎,水腫。西瓜皮(須用連髓之厚皮,曬干者入藥為佳,若中藥店習用之“西瓜翠衣”則無著效)干者40g,白茅根鮮者60g。水煎,每日3次分服。(《現代實用中藥》)

第6步治糖尿病,口渴,尿混濁。西瓜皮、冬瓜皮各15g,天花粉12g。水煎服。(《食物中藥與便方》)

第7步治牙痛。經霜西瓜皮,燒灰,敷患處牙縫內。(《本草匯言》引《醫學廣筆記》)

第8步治心熱躁,口舌生瘡。西瓜翠衣15g,炒梔子6g,赤芍9g,黃連、生甘草各4.5g。水煎服。(《安徽中草藥》)

第9步治咽喉干燥疼痛或口唇燥裂。西瓜翠衣30g。水煎,每日眼2次,連服數日。(《吉林中草藥》)

第10步治閃挫腰痛,不能屈伸者。西瓜青為片,陰干為細末。以鹽酒調,空心服。(《攝生眾妙方》)

第11步治丹毒。鮮西瓜皮適量。搗爛,絞汁涂患處。(《福建藥物志》)

第12步治燒傷。西瓜皮研細末,香油調搽傷處。(《青島中草藥手冊》)

第13步治坐板瘡。用八、九月的西瓜皮,刮薄存一粒米厚者,日中曬脆研細。瘡有膿則干摻,無膿將自己津涎調末敷上,少頃瘡中即流出水來,敷二次即愈。(《種福堂公選良方》)

第14步治脫肛。西瓜皮50g,冰糖適量。水煎服。(《福建藥物志》)

西瓜皮敷臉的作用

帶著部分紅壤的西瓜皮.jpg

西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C,而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。用西瓜汁洗臉,會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片,貼于面部有斑處,可以去斑;最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩、鎮靜、補水的功效。

第1步使皮膚滋潤光滑

用西瓜皮壓出的汁液,洗擦粗糙的手,每天1次,10天后會使手上的皮膚變得光滑柔軟。

第2步治皮膚曬傷

將西瓜皮冰敷在曬紅的皮膚上,可治療皮膚曬傷。天然西瓜皮含有維他命C,可以鎮定、溫潤皮膚。將西瓜皮切成一寸見方,去掉里面的一層粉紅色的瓤,再去掉外面的青皮,然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法,整西瓜,洗干凈,刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮),一片一片地貼在臉上和手臂上,大約5分鐘換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈。

第3步除蝴蝶斑

將西瓜皮切成數塊比火柴盒略大一點的方塊或長方塊,然后用刀片去帶紅色的部分,手持修好的西瓜皮在臉上隨便擦,不時更換一塊。是否每日都擦,日擦幾次,每次時間的長短,可根據自己的情況而定,堅持下去不僅可除去蝴蝶斑,還可使皮膚細膩白嫩。

第4步補水、鎮靜 

西瓜皮一片、蜂蜜適量。用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。直接西瓜皮敷臉約25分鐘清洗。

曬后常常會感到肌膚跳動,皮膚曬后如何修復?這時肌膚很需要鎮定然后才可以有進一步的治療。曬后美白方法西瓜皮面膜可以對面部補水降溫,鎮定肌膚。

西瓜皮面膜敷臉

西瓜皮敷臉面膜要用西瓜的哪幾部分?

西瓜皮可以分為三層:第一層叫“青衣”,第二層叫“翠衣”,第三層叫“白衣”。三層的美容功效基本相同,但因為現在瓜農使用農藥比較多,所以“青衣”一般棄之不用。瓜皮的第二層和第三層是用來美容的主要部分。

西瓜皮敷臉面膜做法

吃完西瓜留下的西瓜皮.jpg

第1步面膜做法一

西瓜皮,切成一寸見方,去掉里面的一層粉紅色的瓤,再去掉外面的青皮,然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法,整西瓜,洗干凈,刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮),一片一片地貼在臉上和手臂上,大約5分鐘換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈。

第2步面膜做法二

準備一個完整的西瓜,洗干凈并刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮。再將其貼在臉上長有斑點的部位,大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈即可。

第3步面膜做法三

準備一塊干凈的西瓜皮,并用快刀將其剖成約兩毫米厚的西瓜薄片,然后用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚,有舒緩鎮靜補水的功效。

西瓜皮怎么做好吃

第1步腌著吃

將西瓜皮腌制后,撈出曬干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用時將鹽霜洗去,切碎,加入適量白糖、辣椒、香油,放碗內蒸食,別具風味。

將西瓜皮上撒些細鹽,置于盆內,次日食用清脆爽口,放入些醬油和香油,味道更佳。

第2步拌著吃

西瓜皮拌著吃.jpg

把去皮后的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等作料攪拌,即可食用。

西瓜皮適量,醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細條,洗凈,用鹽腌6~8小時,再用清水沖洗一至兩遍,擠去瓜條中的水分,放碗內,加佐料拌勻即可食用。

第3步蒸著吃

火腿瓜皮:將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片,放入碗里,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。

第4步做湯吃

瓜皮紅棗湯:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚共煎湯,每日當茶飲可健脾消暑。

瓜皮雞蛋番茄湯:將去掉外層硬皮的瓜皮切成小塊或小條的瓜條,入水煮沸,下入番茄、雞蛋、調料,這湯不僅味佳色艷,而且能消暑利尿。

西瓜皮食譜

第1步涼拌西瓜衣

涼拌西瓜皮.jpg

原料:西瓜皮200克,香蔥、香油、白糖、鹽、雞精適量。

做法:

(1)將西瓜去瓤、去表皮洗凈切成條,香蔥洗凈切成末。

(2)取一器皿放入西瓜條、香油、香蔥、白糖、鹽、雞精攪拌均勻即食。

第2步西瓜皮蛋湯

西瓜皮蛋湯.jpg

原料:西瓜皮200克,雞蛋1只,番茄1只,鹽、味精、香油適量。

做法:

(1)西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤,切細條。

(2)番茄切片。

(3)雞蛋打散。

(4)湯鍋加水,放入瓜條煮開,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。

貼士:

淋入蛋液前,可在湯中加少量淀粉液,這樣可使蛋液不散。 

第3步西瓜皮燜肉

西瓜皮燜肉.jpg

原料:

西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、醬油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各適量。

做法:

(1)西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層,干而不焦就行,一般要曬三四個大太陽(3~4天)。

(2)將瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2個小時,就可以切成條;豬肉切小片。

(3)熱鍋放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下豬肉,然后放進西瓜皮,炒一炒后,放白酒、醬油(著色)再翻炒幾下。

(4)著色之后,加清水沒過菜肴,大火燒開,再用文火煨一二個小時,期間放點白糖炒勻即可。

貼士:

西瓜皮燒肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去盡了五花肉的膩味。西瓜皮煨很長時間,也不爛,脆中帶韌,頗有嚼頭。

平時可將來不及吃的西瓜皮曬干,想吃了,隨時可以煮來吃。收藏西瓜皮干的時候,要用二層結實的塑料袋扎緊,不要透氣。

第4步西瓜翠衣茶

西瓜翠衣茶.jpg

做法:

(1)西瓜皮洗凈,用刀把那上面青青的皮切成絲。

(2)然后把它放入茶杯中,用開水沖泡即可飲用。

貼士:

西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回蕩著,比普通的茶葉要清爽好喝多了。

第5步爆炒西瓜皮

爆炒西瓜皮.jpg

用料:西瓜皮600克、蔥末10克、姜末5克、味精適量、鹽、白糖適量、醬油5克、香油5克、植物油20克

制作:

(1)將西瓜皮洗凈,削去硬皮,切成西瓜皮片。

(2)將水燒開,放入西瓜皮片,待水再開時撈出西瓜皮。

(3)鍋中放植物油燒熱,先炒蔥姜末,接著放醬油、白糖、鹽和西瓜皮,翻炒至入味,淋上香油拌上味精即可。

特點:脆爽滑嫩,清香可口。

藥用功效:利尿

美容營養參考:有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了,實為可惜。西瓜皮不僅具有解署清熱、開胃生津、美白皮膚的作用,而且因其含糖量不多,適用于各類人群食用。

第6步西瓜皮煲排骨

西瓜皮排骨湯.jpg

材料:西瓜皮,排骨,姜3-4篇,蔥1根,食鹽適量

做法:

(1)西瓜皮洗干凈后去掉外皮,白色的瓜肉留少許切成小塊;

(2)排骨洗干凈后用沸水焯過洗干凈。

(3)準備砂鍋,放入適量清水,放入排骨和姜片、切段的蔥,用大火煮沸后改小火繼續煲40分鐘左右。

(4)此時放入西瓜皮,繼續煲30分鐘,下鹽調味,撒上蔥花即可。

注意事項】:

中寒濕盛者忌用。

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