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草寇的功效與作用

草寇的功效與作用

功效與作用 / 2014-01-21 09:59:57 / 蘋果綠 www.lukezg.tw / 我要評論

別名:土砂仁、假砂仁。

草寇始載于《中藥志》。為科植物和山姜Alpinia japonica Miq.的果實或種子。原植物詳“山姜”條。秋季采,陰干。干燥果實闊圓形,長1~1.8厘米,徑5—7毫米,表面黃棕色。氣弱,味辛。產福建、廣東等地。本品在廣東則作紅豆蔻用。

現代研究

種子含揮發油,其中主含桉葉素(Cineole,50%)、樟腦、幾種倍半萜成分、小量棕櫚酸和酸性物質。尚含黃酮縮砂仁素(Alpinone)、良姜素(Izalpinin)、鼠李檸檬素(Rhamnocitrin)和3-0一甲基鼠李檸檬素(Kamatakinin)等。

草寇的圖片

草寇原植物.jpg

草寇-中藥材.jpg

草寇的功效與作用

性味歸經

苦、辛,溫。入脾、胃二經。

功效作用

燥溫祛寒,除痰截瘧健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調料用,有開胃作用。

第1步行氣調中,治痞脹腹痛。

第2步健胃止嘔,治消化不良、嘔吐、腹瀉。

《中藥志》:“為芳香健胃藥,能行氣調中治痞脹腹痛,嘔吐腹瀉。”

草寇的用法用量

(一)用法用量

內服:煎湯,1—4.5克;或研末。

禁忌:無寒濕者慎服;陰虛血少、津液不足者禁服。

(二)草寇的常見吃法

第1步草寇牛腩燉酸菜

草寇牛腩燉酸菜.jpg

材料:

酸菜牛腩肉湯,豆腐香菇,草寇

做法:

(1)蔥姜爆鍋后,加肉湯,草寇

(2)燒開放酸菜,香菇,豆腐,

(3)大火燉開,小火煮20分鐘。

(4)最后,加鹽,雞精,出鍋。

第2步醬牛肉

醬牛肉.jpg

醬牛肉最好用牛腱子肉,這樣做出來的醬牛肉才勁道,有嚼頭。

材料:

牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個,桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,干辣椒2個,丁香5粒,姜片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個

做法:

(1)將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋里,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)

(2)等到牛肉的血水基本都煮出來后,把牛肉撈出來,晾涼。

(3)另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開后轉小火燉煮40分鐘。

(5)把牛肉撈出來晾涼后,繼續放回料鍋中煮15分鐘,然后關火,讓牛肉繼續在鍋里腌兩個小時即可。

草寇仁的功效與作用

草寇仁.jpg

草寇仁又稱之為草寇、草寇仁、草果。為姜科植物草豆蔻的成熟種子團。藥用部位為成熟果實,本品為類球形的種子團,白色的隔膜,將種子團分成3瓣,每瓣有種子多數,粘連緊密,種子團略光滑。種子為卵圓狀多面體,長3到5mm,直徑約3mm,外被淡棕色膜質假種皮,種脊為一條縱溝,一端有種臍;質硬,將種子沿種脊縱剖兩瓣,縱斷面觀呈斜心形,種皮沿種脊向內伸人部分約占整個表面積的二分之一;胚乳灰白色。

氣香,味辛、微苦。夏、秋果實成熟時采收,曬至8到9成干,剝去果皮,取出種子團,曬干。味辛,性溫,歸脾、胃經,功能燥濕行氣,溫胃止嘔。用量:煎湯,3~6克。因富含揮發油,臨用時搗碎,入湯劑宜后下。

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